Oggi ho dovuto preparare il Ragù e volendolo mangiare pure io mi sono data da fare per farlo il più leggero possibile!
Ingredienti:
- 80 gr cipolla ( 20 kcal )
- 60 gr carota ( 21 kcal )
- 80 gr vino rosso (56 kcal )
- 498 gr carne trita ( 635.7 kcal )
- 700 gr salsa di pomodoro Cirio ( Vellutata ) ( 283 kcal )
- 350 gr salsa di pomodoro Cirio ( Rustica ) ( 80 kcal )
- 4 cucchiai d'olio e.v.o. ( 432 kcal )
- sale
kcal totali: 1527.7
Ho calcolato le kcal a persona basandomi sul fatto che questa ricetta basta per circa 12 persone.
Per piatto, circa 2 mestoli ciascuno solo 127 kcal.
Procedimento
Tritate la cipolla a pezzi grossolani insieme alla carota, quindi lasciate cuocere a fuoco vivace solo con acqua fino a che non diventano morbide
Una volta pronto il soffritto aggiungere la carne e cominciare a spezzettarla con il cucchiaio, far andare tutto a fuoco vivace per far evaporare tutta l'acqua.
Pronta la carne sfumate tutto il con vino e lasciate sepre andare a fuoco vivace!
Aggiungete in ultimo la salsa di pomodoro, un po' d'acqua e i quattro cucchiai di olio. Lasciate cuocere a fuoco vivace fino a primo bollore e poi a fuoco dolce. Il sugo dovrà cuocere per almeno 2h!
Muesli casalinghi
Ingredienti:
- 300 gr di avena ( 1119 kcal )
- 160 ml sciroppo d'acero ( 400 kcal )
- 30 gr di mandorle a fettine ( 172. 5 kcal )
- 30 gr di granella nocciole ( 180 kcal )
- 30 gr semi di girasole ( 167.1 kcal )
kcal tot: 2038.6 kcal
Per 40 gr di prodotto abbiamo: 176 kcal
Procedimento:
Dovete mescolare tutti gli ingredienti tra loro lasciando lo sciroppo d'acero come ultimo, una volta fatto assorbire bene disponete su una placca da forno ricoperta di carta da forno. Infornate a 180° per circa 20'. Una volta pronti lasciate raffreddate.
Consigli:
Con queste dosi dovete fare almeno due infornate, questo perchè il composto deve essere steso in uno strato poco spesso. Controllate la cottura del muesli con moltissima cura! Questo perchè io seguendo la ricetta originale la prima infornata l'ho lasciata 30' però alla fine si sono scuriti troppo mentre la seconda l'ho lasciata circa 20' e sono usciti perfetti!
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